Lẩu kim chi bạch tuộc mang hương vị chua cay và mùi thơm đặc trưng từ kim chi, kết hợp với bạch tuộc giòn ngọt sựt sựt cực kì hấp dẫn. Đảm bảo đây là món lẩu vừa ngon vừa dễ làm, rất thích hợp để trổ tài cho những buổi tiệc tại nhà cùng bạn bè và gia đình. Cùng Bảo Tiến Giang vào bếp làm cách làm món lẩu thơm ngon đậm đà siêu hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Lẩu kim chi bạch tuộc Hàn Quốc
Cho 4 người
Bạch tuộc 1 kg
Kim chi 300 gr
Nước dùng gà 500 ml
Tỏi băm 1 muỗng canh
Ớt bột 2 muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc 3 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon
- Về hình dáng: Bạn nên chọn mua những con có da trơn mịn, thân không bị trương phình.
- Về màu mắt: Nên chọn bạch tuộc có mắt trong, tròng mắt sáng, long lanh.
- Về màu da: Chọn những con có phần lưng với màu nâu xám ánh xanh, phần bụng có màu trắng.
- Về phần thân: Chọn bạch tuộc có phần thân chắc chắn, khi nhấn tay vào không bị mềm nhũn và lõng bõng nước.
- Bạn nên tránh mua những con có màu mắt đục, mờ, phần bụng có màu trắng ngà vì đó là bạch tuộc để lâu hoặc bị ngâm nước ngọt để tăng trọng lượng.
Có nên mua kim chi chế biến sẵn không?
- Khi mua kim chi chế biến sẵn thì sẽ giúp bạn không cần tốn thời gian chế biến và chờ đợi đồng thời còn giúp bạn tiết kiệm được chi phí mua nguyên liệu và đáp ứng được nhu cầu dùng kim chi ngay tức khắc. Ngoài ra, việc mua kim chi được chế biến sẵn sẽ là một lựa chọn thích hợp và tiện lợi nếu bạn là người ít khi vào bếp.
- Tuy nhiên, bên cạnh những ưu điểm thì việc mua kim chi làm sẵn sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nếu bạn chọn mua ở nơi không uy tín và chất lượng.
- Trong một số loại kim chi làm sẵn có chứa chất bảo quản nên sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra các loại kim chi làm sẵn có thể sẽ không hợp với khẩu vị của bạn do vị quá chua, quá ngọt hoặc quá mặn.
- Bạn cũng có thể tự làm kim chi ngay tại nhà để đảm bảo an toàn chất lượng theo hướng dẫn từ Bảo Tiến Giang.
Dụng cụ làm
Nồi lẩu điện, thau, muỗng, chén,…
Cách chế biến Lẩu kim chi bạch tuộc Hàn Quốc
-
Sơ chế bạch tuộc
Bạch tuộc sau khi mua về, bạn rửa sơ với nước. Sau đó, cho bạch tuộc ra thau lớn cùng 1 muỗng cà phê muối pha loãng với nước rồi xoa bóp để loại bỏ những chất bẩn trong tua của bạch tuộc được ra hết.
Bạn lật ngược bạch tuộc lại, bóp nhẹ lỗ tròn để lấy răng mực ra. Tiếp đến, dùng kéo để lấy phần mắt và ruột của bạch tuộc ra. Bạn đem rửa sạch lại với vài lần nước.
Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi bạn cho bạch tuộc đã sơ chế vào trụng sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra thau nước đá lạnh ngâm 10 phút, tiếp đó vớt ra để ráo.
Cách sơ chế bạch tuộc không tanh
- Để khử mùi tanh của bạch tuộc, bạn cắt bỏ mắt, túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Chà xát bạch tuộc với hỗn hợp muối, gừng hoặc giấm ăn, sau đó rửa sạch với vài lần nước.
-
Ướp bạch tuộc
Ướp bạch tuộc với 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, tiếp đó bạn ướp trong tủ lạnh 30 phút.
-
Nấu lẩu
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng bạn cho kim chi vào rồi dùng đũa đảo đều.
Tiếp đến, bạn cho 500ml nước dùng gà vào cùng 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm rồi dùng muỗng khuấy đều. Bạn đun với lửa to khoảng 10 phút đến khi nước sôi thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
-
Hoàn thành
Bạn chuẩn bị sẵn nồi lẩu điện, thêm rau ăn kèm tùy thích, bạch tuộc, đổ nước lẩu vào và nấu sôi là bạn có thể thưởng thức rồi đó.
-
Thành phẩm
Món lẩu kim chi bạch tuộc Hàn Quốc chua cay cực ngon với vị chua chua cay cay hấp dẫn, đậm đà hương vị cùng những nguyên liệu bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đó.
Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 ít kim chi, bún tươi để ăn kèm cùng nồi lẩu thơm ngon sẽ rất tuyệt đấy!
Tham khảo một số loại nồi lẩu điện giúp nấu lẩu kim chi bạch tuộc dễ dàng và thơm ngon hơn đang kinh doanh tại Bảo Tiến Giang nhé!
giá rẻ quá
Ca lẩu điện mini Lock&Lock EJC141 1.5 lít
Chỉ bán online
1.090.000₫
2.073.000₫
-47%
giá rẻ quá
Nồi lẩu đa năng Mishio Nồi lẩu 2 ngăn MK-112 5 lít
390.000₫
590.000₫
-33%
Giảm sốc
Nồi lẩu đa năng HappyCook HCHP-350ST 3.5 lít
Online giá rẻ quá
490.000₫
627.000₫
-21%
Giảm sốc
Nồi lẩu đa năng Kangaroo KG272 4.5 lít
Online giá rẻ quá
659.000₫
840.000₫
-21%
giá rẻ quá
Nồi lẩu đa năng Delites NL001 3 lít
568.000₫
710.000₫
-20%
Ca lẩu điện mini Bear DRG-D12M5 1.2 lít
Chỉ bán online
503.000₫
599.000₫
-16%
Bếp lẩu nướng đa năng Bear 1600W DKL-C15G1
Chỉ bán online
1.672.000₫
1.990.000₫
-15%
Nồi lẩu đa năng Bear DHG-C60F2 6 lít
1.181.000₫
1.390.000₫
-15%
Nồi lẩu đa năng Bear DHG -C50K1 5 lít
Chỉ bán online
929.000₫
1.090.000₫
-14%
Nồi lẩu đa năng Sunhouse SHD4528 3.5 lít
642.000₫
754.000₫
-14%
Nồi lẩu đa năng Sunhouse SHD4527 3.5 lít
643.000₫
713.000₫
-9%
Bếp lẩu nướng đa năng Bear 1200W DKL-C12D1
Chỉ bán online
736.000₫
799.000₫
-7%
Ca lẩu điện mini Mishio MK-271 1.5 lít
Chỉ bán online
649.000₫
699.000₫
-7%
Nồi lẩu đa năng Sunhouse SHD4526 4 lít
1.211.000₫
1.275.000₫
-5%
Nồi lẩu đa năng Delites CBR35-80 3.5 lít
674.000₫
710.000₫
-5%
Nồi lẩu đa năng Delites CBR45-90 4.5 lít
779.000₫
820.000₫
-5%
Xem thêm sản phẩm Lẩu điện
Vậy là chỉ cần vài bước vào bếp thật đơn giản cùng Bảo Tiến Giang bạn đã có thể làm ngay món lẩu kim chi bạch tuộc thơm ngon, đậm vị để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn hấp dẫn rồi. Chúc bạn sẽ làm thành công nhé!
Lẩu kim chi bạch tuộc mang hương vị chua cay và mùi thơm đặc trưng từ kim chi, kết hợp với bạch tuộc giòn ngọt sựt sựt cực kì hấp dẫn. Đảm bảo đây là món lẩu vừa ngon vừa dễ làm, rất thích hợp để trổ tài cho những buổi tiệc tại nhà cùng bạn bè và gia đình. Cùng Bảo Tiến Giang vào bếp làm cách làm món lẩu thơm ngon đậm đà siêu hấp dẫn này nhé!