Món canh là món ăn không thể thiếu trong thực đơn bữa cơm hàng ngày rồi đúng không nào? Ngày hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Bảo Tiến Giang sẽ hướng dẫn bạn cách làm món canh chua trái điều ngọt bùi, cực thanh mát. Hãy cùng vào bếp ngay thôi nhé!
Nguyên liệu làm Canh chua trái điều Cho 4 người ăn
Cá bánh lái 2 con Trái điều 4 trái (nên mua loại chính vừa tới) Giá đỗ 200 gr Hành lá/ ngò gai 1 ít Hành tím 2 củ Nước cốt me 2 muỗng canh Dầu ăn 6 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ muối)
Cách chọn mua trái điều ngon, ngọt
- Chọn những trái điều có vỏ ngoài sáng bóng, trơn nhẫn, có vỏ màu vàng hoặc đỏ hồng tự nhiên, đó là những trái điều vừa chín.
- Dùng mũi để ngửi, khi điều chín cây, trái sẽ có hương thơm nhẹ nhàng ngọt ngào, khi ăn sẽ ngọt chứ không quá chát.
- Không mua những trái điều có xuất hiện nhiều vết thâm đen hay dấu vết sâu cắn để lại trên trái điều, ngoài ra cũng cần tránh mua những trái điều chín mềm, khi chế biến sẽ dễ bị nát.
Cách chế biến Canh chua trái điều
Sơ chế nguyên liệu
Trái điều khi mua về, cắt bỏ hạt và đầu, rửa qua với nước rồi dùng dao cắt thành múi cau.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò gai, hành lá cắt bỏ phần đuôi, rửa sạch, cắt nhỏ.
Cá cắt bỏ phần ruột sau đó rửa qua nước muối pha loãng để khử mùi tanh, rửa lại qua với nước 1 lần cho sạch.
Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho cá vào, chiên cho đến khi cá chín vàng đều 2 mặt là được.
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi cho thơm.
Kế tiếp, bạn cho trái đều đã cắt vào xào chung cùng với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, đảo nhẹ tay để thịt trái điều được thấm gia vị.
Tiếp theo, bạn cho thêm vào khoảng 1.3 lít nước sôi và 2 muỗng canh nước cốt sau đó thì cho cá chiên vào nấu cùng thêm khoảng 10 phút.
Cuối cùng bạn cho giá đỗ, hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào, rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Canh chua trái điều khi nấu xong có vị chua nhẹ ngọt dịu vô cùng thơm ngon. Trái điều khi cắn vào có vị bùi bùi ăn cực thích kết hợp với thịt cá ngọt thịt, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê khi nếm thử đấy!
Món này mà ăn kèm với chén cơm trắng là hết sẩy, bạn thử ngay nha!
Vậy là Bảo Tiến Giang đã giới thiệu đến bạn cách nấu canh chua trái điều thơm bùi, đơn giản mà hấp dẫn rồi đấy. Còn chần chờ gì mà không vào bếp làm ngay cho bữa cơm nhà thêm lạ miệng đi nào. Bảo Tiến Giang chúc bạn thành công nhé!
Hongphuc Phanthi
https://www.facebook.com/hongphuc.phanthi.923
Món canh là món ăn không thể thiếu trong thực đơn bữa cơm hàng ngày rồi đúng không nào? Ngày hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Bảo Tiến Giang sẽ hướng dẫn bạn cách làm món canh chua trái điều ngọt bùi, cực thanh mát. Hãy cùng vào bếp ngay thôi nhé!