Nấm đùi gà xào thịt heo mềm thơm với hương vị đậm đà, ngọt thanh hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn cực kỳ ngon và bổ dưỡng. Cùng Bảo Tiến Giang vào bếp làm món xào này nhé!
Nguyên liệu làm Nấm đùi gà xào thịt heo (thịt lợn)
Cho 2 người
Nấm đùi gà 300 gr
Thịt nạc vai 200 gr
Tỏi 3 tép
Hành lá 2 cây
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Bột canh 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo (thịt lợn) tươi ngon, đảm bảo chất lượng
- Ưu tiên chọn những miếng thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Ngược lại, không mua những miếng thịt có màu sắc bất thường, ngã xanh và có mùi hôi vì thịt đó có thể đã bị ôi hoặc đã tẩm qua hóa chất.
- Chọn miếng thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không có nhớt, không chảy nước hay dịch thì đó là miếng thịt ngon, đạt chất lượng.
- Khi làm món xào, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ, thịt nạc vai hoặc thịt thăn để thịt được mềm ngon hơn, ăn sẽ không bị khô và ngán.
Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon, an toàn
- Chọn mua nấm đùi gà có thân to, có màu trắng sáng, mũ nấm có màu nâu, không bị mềm nhũn.
- Chiều dài trung bình nấm thường 12 – 15cm. Tránh chọn nấm có chiều dài cao hơn 15cm, vì thường dễ bị xốp và hương vị không thơm ngon.
- Chọn mua nấm đùi gà tươi, có hương thơm đặc trưng giống như mùi hạnh nhân. Không chọn mua nấm có mùi ôi, ẩm mốc vì đây là nấm đã để lâu.
Cách chế biến Nấm đùi gà xào thịt heo (thịt lợn)
-
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm rồi dùng dao cắt lát mỏng vừa ăn.
Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá thì rửa sạch, cắt khúc với độ dài khoảng 1 lóng tay.
Kế đến, rửa sạch thịt rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Mách nhỏ: Không nên ngâm nấm với nước, vì nấm có tính hút nước nên khi xào sẽ ra nước rất nhiều.
-
Xào thịt và nấm
Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vào và đảo đều trên lửa vừa cho tới khi thịt chín tái, săn lại.
Lúc này, bạn cho vào phần nấm đã sơ chế, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột canh. Đảo nhanh tay thêm khoảng 3 – 5 phút trên lửa lớn.
Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho phần hành lá đã cắt vào, đảo đều 1 lần nữa và tắt bếp.
-
Thành phẩm
Dĩa nấm đùi gà xào thịt heo nóng hổi thơm nức mũi, từng miếng thịt thì mềm bùi, đậm đà gia vị kết hợp cùng nấm ngọt nước, ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.
CLICK xem ngay chảo vân đá đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo vân đá nổi bật tại Bảo Tiến Giang để làm món nấm đùi gà xào thịt heo dễ dàng hơn nhé!
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1 EL-3718
119.000₫
339.000₫
-64%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3720
190.000₫
459.000₫
-58%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1 EL-3719
169.000₫
399.000₫
-57%
Giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH
169.000₫
390.000₫
-56%
Giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-26IH
189.000₫
420.000₫
-55%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662S
210.000₫
450.000₫
-53%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8246
Online giá rẻ quá
299.000₫
629.000₫
-52%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SH1120MG
119.000₫
250.000₫
-52%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662L
270.000₫
550.000₫
-50%
Giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH
149.000₫
300.000₫
-50%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XL
280.000₫
550.000₫
-49%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661S
180.000₫
345.000₫
-47%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS
180.000₫
340.000₫
-47%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP221-26IH
269.000₫
499.000₫
-46%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661L
240.000₫
450.000₫
-46%
LỄ HỘI TRUNG THU
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ DMX CDD
Online giá rẻ quá
145.000₫
260.000₫
-44%
Xem thêm sản phẩm Chảo
Món nấm đùi gà xào thịt heo vừa mềm thơm, dễ ăn lại còn có cách làm vô cùng nhanh chóng và dễ dàng đến bất ngờ. Hãy cùng Bảo Tiến Giang làm thử nhé, chúc bạn thành công!
Nấm đùi gà xào thịt heo mềm thơm với hương vị đậm đà, ngọt thanh hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn cực kỳ ngon và bổ dưỡng. Cùng Bảo Tiến Giang vào bếp làm món xào này nhé!