Giá đỗ xào trứng là món xào thơm ngon, thanh đạm, nguyên liệu thân thuộc, cực dễ làm chỉ với vài bước đơn giản, dễ dàng làm ngay tại nhà. Hôm nay cùng vào bếp với Bảo Tiến Giang làm ngay món ăn hấp dẫn này, đảm bảo cả nhà sẽ ghiền cho mà xem!
Nguyên liệu làm Giá đỗ xào trứng Cho 4 người
Giá đỗ 200 gr Trứng gà 1 quả Hành lá 2 nhánh Hành tím 3 củ Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua giá đỗ giòn ngon an toàn
- Giá đỗ ngon sẽ có phần hạt đậu sáng bóng chứ không có vết đốm thâm đen và dính chặt vào thân giá chứ không rơi rụng.
- Nên chọn giá có rễ dài và nhiều, phần thân cọng giá no tròn và màu trắng đẹp mắt.
- Tránh chọn mua giá bị gãy vụ, dập nát, thân giá có nhiều vết thâm đen.
- Ngoài ra, để đảm bảo an toàn hơn, bạn cũng có thể trồng giá ngay tại nhà theo công thức được chia sẻ dưới đây.
Cách chọn mua trứng gà mới, chất lượng
- Nên chọn mua trứng gà tươi, bên ngoài có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen.
- Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi mới.
- Không chọn mua trứng gà có bề mặt láng mịn vì đây là quả trứng đã để khá lâu rồi.
Cách chế biến Giá đỗ xào trứng
Sơ chế nguyên liệu
Giá đỗ mua về bạn rửa sạch, nhặt bỏ các xác đỗ và vớt ra để ráo nước.
Hành tím bạn bóc vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá bạn bỏ rễ và lá úng, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
Đập trứng gà vào chén, nêm thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, dùng đũa khuấy cho trứng tan đều.
Làm giá xào trứng
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho hành tím vào phi thơm.
Sau đó cho giá đỗ, nêm thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều ở lửa lớn khoảng 30 giây thì cho hỗn hợp trứng lúc nãy vào khuấy đều để trứng không bị vón cục.
Khi giá vừa chín tới thì cho hành lá vào xào khoảng 10 giây, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho giá xào trứng ra đĩa.
Thành phẩm
Giá xào trứng sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn từ trứng gà, hành lá và tiêu xay.
Giá đỗ chín tới giữ được độ giòn, trứng gà mềm thơm và béo. Món này dùng khi còn nóng kèm với cơm trắng là ngon hết sẩy luôn!
Bạn có thể tham khảo một số loại chảo chống dính đang kinh doanh tại Bảo Tiến Giang để làm món giá đỗ xào trứng dễ dàng hơn nhé: 
XẢ KHO GIÁ SỐC Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Happycook Aura AWP-28IH 180.000₫
360.000₫ -50% 
XẢ KHO GIÁ SỐC Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS26 120.000₫
240.000₫ -50% 
Giá sốc cuối tuần Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Coloseum Y1 EL-3720
Online giá rẻ
229.000₫
459.000₫ -50% 
Giá sốc cuối tuần Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XL
Online giá rẻ
270.000₫
540.000₫ -50% 
Giá sốc cuối tuần Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG922L
Online giá rẻ
270.000₫
530.000₫ -49% 
XẢ KHO GIÁ SỐC Chảo nhôm sâu chống dính vân đá Sunhouse Calistar SBDS-26 198.000₫
395.000₫ -49% 
Giảm sốc Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1 EL-3718 177.000₫
339.000₫ -47% 
Giá sốc cuối tuần Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SBDS26MP
Online giá rẻ
311.000₫
541.000₫ -42% 
Giá sốc cuối tuần Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ nắp kính Delites CE005-26
Online giá rẻ
220.000₫
380.000₫ -42% 
Giá sốc cuối tuần Chảo nhôm chống dính vân đá Sunhouse SBD30
Online giá rẻ
259.000₫
453.000₫ -42% 
Giảm sốc Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SHG1230MMA 258.000₫
430.000₫ -40% 
Giá sốc cuối tuần Chảo nhôm chống dính Delites CR001-24
Online giá rẻ
90.000₫
150.000₫ -40% 
Giá sốc cuối tuần Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661S
Online giá rẻ
199.000₫
330.000₫ -39% 
Giá sốc cuối tuần Chảo inox chống dính đáy từ Elmich Tri-Max 2353738
Online giá rẻ
459.000₫
759.000₫ -39% 
Giá sốc cuối tuần Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS
Online giá rẻ
199.000₫
330.000₫ -39% 
Giá sốc cuối tuần Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Delites CE006-28
Online giá rẻ
199.000₫
320.000₫ -37% Xem thêm sản phẩm Chảo chống dính
Vậy là món giá đỗ xào trứng đã hoàn thành rồi nè. Hy vọng với công thức được hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn có thêm một món xào mới để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn làm thành công nhé!
Giá đỗ xào trứng là món xào thơm ngon, thanh đạm, nguyên liệu thân thuộc, cực dễ làm chỉ với vài bước đơn giản, dễ dàng làm ngay tại nhà. Hôm nay cùng vào bếp với Bảo Tiến Giang làm ngay món ăn hấp dẫn này, đảm bảo cả nhà sẽ ghiền cho mà xem!