Bánh bông lan cupcake trà xanh nguyên cám bông xốp, mềm mịn, vừa ngọt thơm lại vừa béo ngậy. Món bánh này khi ăn không có cảm giác ngán nên rất thích hợp để bạn làm dành tặng người thân hoặc dùng trong buổi trà chiều. Cùng Bảo Tiến Giang vào bếp làm ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bông lan cupcake trà xanh nguyên cám
Cho 6 người
Bột mì nguyên cám 40 gr
Bột trà xanh 5 gr
Bột bắp 10 gr
Chanh 1/4 quả
Trứng gà 2 quả
Sữa tươi không đường 35 ml
Dầu ăn 25 ml
Đường ăn kiêng 40 gr
Muối 1/8 muỗng cà phê
Whipping cream 1 ít
(không bắt buộc)
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu trong ổ, không được ngon.
- Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, đang ấp dở,…
- Không nên mua khi thấy trứng có dấu hiệu bị nứt vỏ vì vi khuẩn dễ xâm nhập vào hoặc có dấu hiệu nổi mốc trắng.
Dụng cụ làm
Nồi chiên không dầu, máy đánh trứng, phới lồng, tô, khuôn cupcake hoặc khuôn tròn 14cm,…
Cách chế biến Bánh bông lan cupcake trà xanh nguyên cám
-
Đánh lòng đỏ
Đầu tiên, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 tô khác nhau. Ở tô lòng đỏ, cho vào 20gr đường rồi phới lồng đánh đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt.
Tiếp đến, cho vào thêm 25ml dầu ăn, 35ml sữa tươi không đường, 40gr bột mì nguyên cám, 5gr bột trà xanh và tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
-
Làm kem
Ở tô lòng trắng trứng, bạn cho vào 1/8 muỗng cà phê muối rồi dùng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí li ti như xà phòng.
Chia 20gr đường làm 2 phần, cho từng phần vào tô trứng và tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình cho đường tan, trứng bông mềm, tạo chóp đứng nhưng bị cong xuống là được.
-
Trộn hỗn hợp bánh
Chia lòng trắng trứng bông làm 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ.
Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu lên và hất sang một bên. Cứ thao tác như vậy đến khi hỗn hợp hòa quyện (kỹ thuật Folding).
Mách nhỏ: Nếu không nắm được kỹ thuật trộn như trên, bạn có thể khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều kim đồng hồ nhé! Lưu ý là khuấy nhẹ nhàng, vì nếu mạnh tay sẽ khiến bọt khí trong trứng bị vỡ, bánh sẽ xẹp và chai cứng sau khi nướng.
-
Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 130 độ C trong 5 phút. Kế tiếp, đổ bột bánh vào khuôn và nướng chín ở 130 độ C trong 45 phút.
-
Thành phẩm
Để món bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí cùng 1 ít whipping cream đánh bông nhé!
Bánh bông lan cupcake trà xanh nguyên cám thơm nức mũi hương trà xanh, cốt bánh thì siêu mềm và bông xốp. Khi ăn, bạn sẽ trải nghiệm được hương vị ngọt ngọt, bùi đắng nhẹ từ trà xanh cùng chút béo ngậy rất hấp dẫn.
CLICK xem ngay nồi chiên không dầu đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu nổi bật tại Bảo Tiến Giang để làm món bánh bông lan cupcake trà xanh dễ dàng hơn nhé!
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu Joyoung KL35-D981 3.5 lít
Chỉ bán online
990.000₫
2.990.000₫
-66%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu Kangaroo KG55AF1A 5.2 lít
Online giá rẻ quá
1.490.000₫
4.270.000₫
-65%
Quà 70.000₫
GIÁ SỐC CUỐI TUẦN
Nồi chiên không dầu Crystal AF7002A-N 6.8 lít
Online giá rẻ quá
1.599.000₫
4.360.000₫
-63%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu Tefal EY701D15 5.6 lít
Online giá rẻ quá
1.499.000₫
4.039.000₫
-62%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu Kangaroo KG42AF1 4 lít
1.290.000₫
3.360.000₫
-61%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu Hommy BF525 5.5 lít
1.490.000₫
3.865.000₫
-61%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu Crystal BF525 5.5 lít
1.490.000₫
3.865.000₫
-61%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu Bear QZG-A15T2 4.5 lít
1.390.000₫
3.565.000₫
-61%
Quà 70.000₫
Giá rẻ quá
Lò chiên không dầu Ferroli FAF-12D 12 lít
Online giá rẻ quá
1.599.000₫
3.990.000₫
-59%
Quà 70.000₫
SẢN PHẨM CAO CẤP
Lò chiên không dầu Kangaroo KG15AF2A 15 lít
Online giá rẻ quá
2.990.000₫
7.310.000₫
-59%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu AVA KDF-593D 7.5 lít
1.190.000₫
2.890.000₫
-58%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu AVA BF502A 6 lít
1.390.000₫
3.325.000₫
-58%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu Hommy TXG-S5T14 5 lít
1.290.000₫
3.045.000₫
-57%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu Crystal TXG-S5T14 5 lít
1.290.000₫
3.045.000₫
-57%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Nồi chiên không dầu Electrolux E6AF1-220K 3 lít
Online giá rẻ quá
990.000₫
2.290.000₫
-56%
Quà 70.000₫
giá rẻ quá
Lò chiên không dầu Hawonkoo AFH-101 10 lít
Online giá rẻ quá
1.790.000₫
4.129.000₫
-56%
Quà 70.000₫
Xem thêm sản phẩm Nồi chiên không dầu
Bánh bông lan cupcake trà xanh nguyên cám vừa thơm ngon lại có cách làm vô cùng đơn giản chỉ với 1 chiếc nồi chiên không dầu. Vào bếp ngay nhé, Bảo Tiến Giang chúc bạn thành công!
Rosie Ngọc
https://www.facebook.com/ngoc.rosie.9
Bánh bông lan cupcake trà xanh nguyên cám bông xốp, mềm mịn, vừa ngọt thơm lại vừa béo ngậy. Món bánh này khi ăn không có cảm giác ngán nên rất thích hợp để bạn làm dành tặng người thân hoặc dùng trong buổi trà chiều. Cùng Bảo Tiến Giang vào bếp làm ngay nhé!