Gà luộc là món ăn thơm ngon, dân dã vô cùng đơn giản dễ làm và đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp của Bảo Tiến Giang sẽ hướng dẫn bạn nấu món gà luộc nhưng không cần nước nhưng thịt vẫn mềm ngọt không kém. Cùng vào bếp và nhanh tay làm món hấp này thôi nào!
Nguyên liệu làm Luộc gà không cần nước
Cho 4 người
Gà 1 con
(khoảng 2 kg)
Lá chanh 5 lá
Bột canh 1 muỗng cà phê
Muối hạt 1 muỗng canh
Cách chọn mua gà tươi ngon
Đối với gà còn sống
- Những con gà ngon là những con còn linh hoạt. Không chọn những con có dáng vẻ ủ rũ, cách di chuyển chậm chạp vì chắc chắn đó là những con gà đã bị bệnh.
- Con gà khỏe mạnh, thịt ngon sẽ có bộ lông suôn mượt bóng bẩy, nhìn rất bắt mắt. Ngược lại những con gà bị bệnh thì lông hơi ẩm ướt, nhìn xù xì tơi tả.
- Không nên mua những con gà có dấu hiệu bất thường ở phần đầu như có bọt chảy ra từ khóe mắt, chảy nước mũi, nghẹt mũi, thở khò khè.
Đối với gà làm sẵn
- Thịt gà ngon thì phần da sẽ có màu vàng óng đặc trưng, lớp da ngoài mỏng, sờ vào mịn tay và có độ đàn hồi tốt.
- Thịt gà ngon có màu hồng tự nhiên. Không chọn phần thịt có màu quá nhạt hay chuyển sang ánh xám thì đó là những con gà đã chết trước khi làm thịt. Đặc biệt không chọn phần thịt có những vết bầm hay vết máu tụ.
- Khi mua gà làm sẵn đã được chế biến và đóng gói thì bạn nên để ý ngày đóng gói và hạn dùng, bao bì còn nguyên vẹn không, nhãn mác có bị xé hay dán đè lên không nhé.
- Hiện nay gà làm sẵn được bán rộng rãi tại các chợ hoặc siêu thị uy tín. Bạn có thể trực tiếp mua tại các chi nhánh Bách hóa XANH trên toàn quốc để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình nhé.
Cách chế biến Luộc gà không cần nước
-
Sơ chế gà
Lựa chọn một con gà tươi ngon nặng khoảng 2kg đã được mổ sẵn rồi mang đi sơ chế.
Cần phải nhổ sạch lông rồi chặt đôi con gà, chà sát 1 muỗng canh muối lên toàn bộ thân gà đặc việt là phần đầu, cuống họng và hậu môn thật kỹ rồi rửa lại thật sạch và để ráo.
-
2. Luộc gà
Cho gà vào nồi rồi cho thêm 1 muỗng cà phê bột canh vào thoa đều. Sau đó cho khoảng 5 – 6 cái lá chanh đã rửa sạch và đặt 1 muỗng canh muối hạt bên canh rồi đậy vung lại, bật lửa nhỏ nấu trong khoảng 35 – 40 phút cho đến khi gà chín.
Lưu ý: Vì món gà luộc này dùng phương pháp hấp nên trong quá trình nấu bạn không nên mở vung để gà chín hơi thật đều.
-
Thành phẩm
Món gà luộc bằng phương pháp hấp chín đã hoàn thành rồi đây. Để tăng thêm hương vị khi thưởng thức món gà luộc thì bạn nên chuẩn bị thêm một đĩa muối tiêu chanh nhé!
Gà chín đều thơm mùi lá chanh, thịt gà có vị ngọt đặc trưng và mặn mặn rất đưa cơm, thớ thịt săn chắc không quá dai sẽ khiến cho bạn và gia đình không khỏi xuýt xoa cho mà xem!
Bạn có thể tham khảo một số nồi và loại nồi đang kinh doanh tại Bảo Tiến Giang để hấp gà dễ dàng hơn nhé!
giá rẻ quá
Nồi inox 5 đáy Kangaroo KG876M
210.000₫
570.000₫
-63%
giá rẻ quá
Nồi inox 5 đáy Kangaroo KG876XL
280.000₫
710.000₫
-60%
Giá rẻ quá
Quánh inox 3 đáy Kims Cook N316M
500.000₫
1.250.000₫
-60%
giá rẻ quá
Quánh nhôm chống dính Kims Cook EARM318H
188.000₫
470.000₫
-60%
giá rẻ quá
Nồi nhôm chống dính Kims Cook EARM520H
220.000₫
550.000₫
-60%
giá rẻ quá
Nồi nhôm chống dính Kims Cook EARM520H
220.000₫
550.000₫
-60%
giá rẻ quá
Quánh nhôm chống dính Kims Cook NAB316
212.000₫
530.000₫
-60%
giá rẻ quá
Nồi nhôm chống dính Kims Cook NAB520
260.000₫
650.000₫
-60%
GIÁ RẺ QUÁ
Nồi nhôm chống dính Kims Cook SB524
316.000₫
790.000₫
-60%
Giảm sốc
Nồi nhôm chống dính Kims Cook EARM520H
246.000₫
615.000₫
-59%
Giảm sốc
Nồi nhôm chống dính Kims Cook EARM524H
246.000₫
615.000₫
-59%
giá rẻ quá
Nồi nhôm chống dính Tefal G1434406
250.000₫
559.000₫
-55%
Giá rẻ quá
Quánh nhôm chống dính Tefal G1432305
220.000₫
469.000₫
-53%
giá rẻ quá
Nồi inox 3 đáy Elmich Milano EL-8084
Online giá rẻ quá
699.000₫
1.435.000₫
-51%
Giá rẻ quá
Nồi inox 3 đáy Delites 001NCH
250.000₫
500.000₫
-50%
Giá rẻ quá
Quánh thép Nippon tráng men Fujihoro MCPV-16S
400.000₫
800.000₫
-50%
Xem thêm sản phẩm Nồi
Trên đây là toàn bộ cách luộc gà không cần nước cực đơn giản mà vẫn thơm ngon, thịt mềm ngọt cực hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Bảo Tiến Giang chúc bạn làm thành công nhé!
Hai Anh Tran
https://www.facebook.com/haianh.tran.92
Gà luộc là món ăn thơm ngon, dân dã vô cùng đơn giản dễ làm và đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp của Bảo Tiến Giang sẽ hướng dẫn bạn nấu món gà luộc nhưng không cần nước nhưng thịt vẫn mềm ngọt không kém. Cùng vào bếp và nhanh tay làm món hấp này thôi nào!