Những món ngon từ tôm có thể nói là nhiều vô số không sao kể hết. Và một trong số đó nhất định không thể bỏ qua món tôm bỏ lò phô mai được rồi! Thế nhưng, bạn có biết rằng cách làm lại dễ dàng vô cùng không? Nếu vẫn chưa thì đừng chần chừ nữa, cùng vào bếp với Bảo Tiến Giang trổ tài chế biến món nướng đỉnh cao ấy thôi nhé!
1. Tôm bỏ lò phô mai
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Tôm bỏ lò phô mai
Cho 4 người
Tôm sú 100 gr
Sữa tươi 50 ml
Whipping cream 2 muỗng canh
Bơ lạt 1 muỗng canh
Bột mì 1/2 muỗng canh
Phô mai Mozzarella sợi 100 gr
Bột phô mai 30 gr
Rượu vang trắng 1 muỗng canh
Dầu oliu 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Lá oregano 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ làm
Nồi chiên không dầu, dao, nồi, chén, đũa,…
Cách chế biến Tôm bỏ lò phô mai
-
Sơ chế tôm
Tôm mua về các bạn bóc sạch vỏ, bỏ đầu và rút bỏ phần chỉ lưng sau đó mang ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra xả sạch.
Kế đến dùng dao cắt tôm thành hạt lựu dày khoảng 1 lóng tay nhỏ.
Cách rút chỉ lưng tôm nhanh, đúng cách
- Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
- Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
-
Làm sốt kem
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ lạt vào đun nóng. Khi bơ tan chảy hết, các bạn cho từ từ 1/2 muỗng canh bột mì vào và khuấy thật đều tay đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn.
Tiếp theo các bạn cho vào nồi 50ml sữa tươi, 2 muỗng canh whipping cream vào nồi, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp.
-
Xào tôm
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào và đun nóng, sau đó cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn cho tôm và 1 muỗng canh rượu vang trắng vào xào ở lửa vừa cho đến khi thịt tôm chín săn lại thì cho phần sốt kem, 1 muỗng cà phê lá oregano vào rồi xào thêm khoảng 2 – 3 phút nữa rồi tắt bếp.
-
Nướng tôm với phô mai
Cho phần thịt tôm đã xào vào khuôn, cho thêm phô mai Mozzarella sợi, bột phô mai và 1 ít lá oregano lên trên cho thơm.
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong vòng 5 phút. Kế đến, cho phần tôm phô mai vào lò và nướng ở 160 độ C trong vòng 10 phút là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Vậy chúng ta đã có món tôm bỏ lò phô mai vàng ươm thơm phức, đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi đấy!
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của tôm, mùi thơm của bơ tỏi quyện cùng với vị béo của kem sữa và phô mai đưa vị vô cùng. Để món ăn thêm tròn vị, bạn hãy dùng kèm với bánh mì và 1 ít tương ớt hay tương cà nếu thích nhé!
2. Tôm bỏ lò phô mai (Công thức được chia sẻ từ user)
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Tôm bỏ lò phô mai (Công thức được chia sẻ từ user)
Cho 4 người
Tôm tươi 200 gr
(đã lột vỏ)
Phô mai Mozzarella 200 gr
(dạng sợi)
Sữa tươi 100 ml
Bơ lạt 1 muỗng canh
Lá oregano 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng canh
Rượu vang trắng 1 muỗng canh
Bột mì 1/2 muỗng canh
Dầu oliu 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Dụng cụ làm
Nồi chiên không dầu, chảo, sạn dẹt, muỗng, khuôn chuyên dụng,…
Cách chế biến Tôm bỏ lò phô mai (Công thức được chia sẻ từ user)
-
Sơ chế tôm
Trước hết, khi mua 300gr tôm tươi đã được lột vỏ sẵn bạn đem rửa sơ với nước cho sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt hạt lựu.
-
Làm sốt kem
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh bơ lạt đun với lửa vừa. Bơ tan thì bạn cho 1/2 muỗng canh bột mì vào, dùng sạn dẹt đảo đều để cho phần bột được hòa tan.
Thấy hỗn hợp trở nên sánh mịn thì bạn thêm 100ml sữa tươi vào, tiếp tục đảo đều khoảng 3 – 5 phút, đến khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì bạn tắt bếp.
-
Xào tôm
Chuẩn bị sốt kem xong, bạn bắc chảo mới lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu oliu đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
Kế đến, bạn thêm toàn bộ số tôm đã cắt và 1 muỗng canh rượu vang trắng vào, dùng sạn dẹt xào nhanh tay trong vòng 3 phút.
Thấy tôm đã chuyển sang màu cam tức đã chín thì bạn cho nốt phần sốt kem vừa nấu và 1/2 muỗng cà phê lá oregano vào, đảo đều lần nữa từ 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
-
Nướng tôm với phô mai
Sau đó, bạn cho phần hỗn hợp tôm vừa xào vào khuôn chuyên dụng, rồi rải đều 200gr phô mai Mozzarella (dạng sợi) và số lá oregano còn lại lên bề mặt tôm.
Đồng thời, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút trước. Kế đến, cẩn thận cho khuôn tôm vào nồi, tiến hành nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 10 phút.
Cuối cùng, thấy phô mai đã tan chảy thì bạn tắt nồi, lấy khuôn ra nữa là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Tôm bỏ lò phô mai với hương thơm đến nức mũi cùng màu vàng “óng ánh” từ phô mai quá là kích thích luôn! Không những thế, tôm còn săn chắc, ngon ngọt quyện cùng phô mai béo ngậy, thêm chút sốt kem tuyệt vời nữa thì còn gì bằng.
Để giảm bớt độ ngấy, bạn cũng có thể kết hợp cùng bánh mì giòn rụm và 1 ít rau củ nữa nhé!
Cách chọn mua tôm ngon
- Tôm tươi ngon chân sẽ có màu trong suốt và dính chặt vào thân tôm. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo.
- Chú ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chặc vào thân.
- Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Đó có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.
Tham khảo một số mẫu nồi chiên không dầu giá tốt, chất lượng đang có tại Bảo Tiến Giang để làm món tôm bỏ lò phô mai được dễ dàng, nhanh chóng hơn
Sale độc nhất
Nồi chiên không dầu Hommy BF525 5.5 lít
Online giá rẻ
1.510.000₫
3.360.000₫
-55%
Sale độc nhất
Nồi chiên không dầu Crystal BF525 5.5 lít
Online giá rẻ
1.510.000₫
3.360.000₫
-55%
Sale độc nhất
Nồi chiên không dầu Hommy TXG-S5T14 5 lít
Online giá rẻ
1.190.000₫
2.650.000₫
-55%
Sale độc nhất
Nồi chiên không dầu Crystal TXG-S5T14 5 lít
Online giá rẻ
1.180.000₫
2.625.000₫
-55%
Sản phẩm cao cấp
Nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF357WHT 5.2 lít
Chỉ bán online
2.449.000₫
5.215.000₫
-53%
SALE ĐỘC NHẤT
Lò nướng kiêm nồi chiên không dầu Lock&Lock 1500W EJF291BLK
Chỉ bán online
2.999.000₫
6.180.000₫
-51%
SALE ĐỘC NHẤT
Nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF284BLK 5.5 lít
Chỉ bán online
2.669.000₫
5.355.000₫
-50%
SALE ĐỘC NHẤT
Nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF357BLK 5.2 lít
Chỉ bán online
2.599.000₫
5.215.000₫
-50%
WORLD CUP SALE TO
Nồi chiên không dầu Hafele HS-AF601B (535.43.714) 5 lít
2.340.000₫
4.590.000₫
-49%
WORLD CUP SALE TO
Nồi chiên không dầu Kangaroo KG42AF1 4 lít
1.699.000₫
3.360.000₫
-49%
WORLD CUP SALE TO
Nồi chiên không dầu Kangaroo KG55AF1A 5.2 lít
2.190.000₫
4.270.000₫
-48%
WORLD CUP SALE TO
Lò chiên không dầu Hafele HS-AF1102B (535.43.715) 11 lít
2.550.000₫
4.990.000₫
-48%
WORLD CUP SALE TO
Nồi chiên không dầu Bluestone AFB-5873 5.5 lít
1.990.000₫
3.699.000₫
-46%
Giảm sốc
Lò chiên không dầu Mutosi MF-T891 12 lít
Chỉ bán online
2.390.000₫
4.390.000₫
-45%
Sale độc nhất
Nồi chiên không dầu Dreamer DF-S40B 3.5 lít
1.890.000₫
3.390.000₫
-44%
SALE ĐỘC NHẤT
Nồi chiên không dầu Tefal EY505D15 4.2 lít
2.812.000₫
4.899.000₫
-42%
Xem thêm sản phẩm Nồi chiên không dầu
Hy vọng thông qua 2 cách làm tôm bỏ lò phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn trên đây mà lại còn làm đơn giản. Hy vọng cách làm trên sẽ có thể giúp bạn thưởng thức được những hương vị thú vị cùng người thân của mình nhé!
Những món ngon từ tôm có thể nói là nhiều vô số không sao kể hết. Và một trong số đó nhất định không thể bỏ qua món tôm bỏ lò phô mai được rồi! Thế nhưng, bạn có biết rằng cách làm lại dễ dàng vô cùng không? Nếu vẫn chưa thì đừng chần chừ nữa, cùng vào bếp với Bảo Tiến Giang trổ tài chế biến món nướng đỉnh cao ấy thôi nhé!