Bánh lưỡi mèo giòn rụm, ngọt béo là món bánh cực kỳ lý tưởng để bạn làm vào những dịp cuối tuần. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ có ngay mẻ bánh thơm ngon. Cùng Bảo Tiến Giang vào bếp học ngay 2 cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản này nhé!
1. Bánh lưỡi mèo truyền thống
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh lưỡi mèo truyền thống Cho 2 người
Bột mì đa dụng 130 gr Bơ lạt 100 gr Đường bột 110 gr Lòng trắng trứng gà 1 cái Tinh chất vani 1 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ làm
Nồi chiên không dầu, tô, muỗng, giấy nến, túi bắt kem,…
Cách chế biến Bánh lưỡi mèo truyền thống
Đánh trộn bơ đường
Cho vào tô 100gr bơ lạt mềm (chưa chảy), 110gr đường bột. Dùng phới trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Cho thêm khoảng 1ml vani, 1 cái lòng trắng trứng rồi tiếp tục trộn đều.
Lưu ý: Bạn không nên cho nhiều vani vì sẽ làm bánh bị đắng.
Trộn bột bánh
Chia bột bánh ra làm 3 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp bơ đường và trộn đều đến khi được hỗn hợp đặc mịn. Sau đó, bạn để yên cho bột nghỉ 10 phút.
Tạo hình lưỡi mèo
Lót giấy nến lên dĩa sau đó bắt đầu tạo hình bánh.
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, bóp kem thành nhiều đoạn dài khoảng 3 đốt tay. Lưu ý là chừa khoảng cách xa một tí nhé, vì bánh khi chín sẽ nở to hơn.
Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.
Thành phẩm
Bánh lưỡi mèo có màu vàng nâu đẹp mắt, thoang thoảng mùi bơ, khi ăn thì bánh giòn tan cùng vị ngọt ngọt beo béo, cực kỳ thơm ngon.
2. Bánh lưỡi mèo vị matcha
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh lưỡi mèo vị matcha Cho 4 người
Bột mì đa dụng 41 gr Bột trà xanh 2 gr Bơ lạt 45 gr Đường 40 gr Lòng trắng trứng 1 cái
Hình nguyên liệu
Dụng cụ làm
Nồi chiên không dầu, tô, muỗng, giấy nến, túi bắt kem,…
Cách chế biến Bánh lưỡi mèo vị matcha
Trộn bơ với đường
Bạn cho vào tô 45gr bơ lạt, 40gr đường rồi trộn đều đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn bột bánh
Ở một chén khác, cho vào 41gr bột mì, 2gr bột trà xanh rồi trộn đều. Tiếp theo, bạn cho từ từ phần bột vừa trộn vào tô bơ đường và trộn đến khi hòa quyện.
Trộn bột với trứng
Khi bột và bơ đã hòa quyện, bạn cho vào thêm 1 cái lòng trắng trứng gà. Tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đặc sệt lại và mịn là được.
Tạo hình và nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 165 độ C trong 5 phút.
Cho hỗn hợp bột bánh vào túi bắt kem, sau đó bạn bóp kem thành nhiều đường có độ dài khoảng từ 2 – 3 lóng tay lên trên giấy nến.
Tiếp theo, nướng bánh lần 1 ở 165 độ trong 10 phút, sau đó hạ xuống 160 độ và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa là hoàn tất.
Thành phẩm
Bánh lưỡi mèo vị matcha vừa hoàn thành đã thơm nức mũi, bánh thì mỏng, cắn vào giòn rụm cùng vị ngọt béo, bùi đắng nhẹ đặc trưng từ bột matcha. Bạn có thể ăn bánh và nhâm nhi cùng sữa tươi không đường để mùi vị ngon hơn nhé!
Cách bảo quản bánh
Bạn để bánh nguội, cho vào lọ kín và bảo quản ở nhiệt độ thường khoảng 1 tuần. Nếu bánh mềm, bạn có thể nướng lại ở nhiệt độ 100 độ C trong 5 phút nhé!
Mời các bạn tham khảo một số loại nồi chiên không dầu đang có tại Bảo Tiến Giang để làm món bánh lưỡi mèo dễ dàng hơn nhé! Giảm sốc Nồi chiên không dầu Kangaroo KG55AF1A 5.2 lít
Online giá rẻ
1.990.000₫
4.270.000₫ -53% Giảm sốc Nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF357BLK 5.2 lít
Chỉ bán online
2.449.000₫
5.215.000₫ -53% Giảm sốc Nồi chiên không dầu Kangaroo KG52AF1A 5 lít
Online giá rẻ
1.990.000₫
4.140.000₫ -51% Giá sốc cuối tuần Nồi chiên không dầu AVA 55K07A 5.5 lít
Online giá rẻ
1.190.000₫
2.450.000₫ -51% Giá sốc cuối tuần Nồi chiên không dầu Bluestone AFB-5873 5.5 lít
Online giá rẻ
1.849.000₫
3.699.000₫ -50% Giảm sốc Nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF357WHT 5.2 lít
Chỉ bán online
2.599.000₫
5.215.000₫ -50% Giá sốc cuối tuần Nồi chiên không dầu AVA AF40155D 5 lít
Online giá rẻ
1.090.000₫
2.190.000₫ -50% Giảm sốc Nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF284BLK 5.5 lít
Chỉ bán online
2.669.000₫
5.355.000₫ -50% Giảm sốc Nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF296BLK 7.2 lít
Chỉ bán online
2.799.000₫
5.625.000₫ -50% Giá sốc cuối tuần Nồi chiên không dầu Hafele AF-T5A (535.43.712) 5 lít
Online giá rẻ
1.990.000₫
3.990.000₫ -50% Giảm sốc Nồi chiên không dầu Kangaroo KG42AF1 4 lít 1.699.000₫
3.360.000₫ -49% Giảm sốc Lò chiên không dầu Hafele HS-AF1102B (535.43.715) 11 lít 2.544.000₫
4.990.000₫ -49% Giảm sốc Nồi chiên không dầu Hafele HS-AF601B (535.43.714) 5 lít 2.340.000₫
4.590.000₫ -49% XẢ KHO GIÁ SỐC Nồi chiên không dầu Mishio MK-199 5 lít 810.000₫
1.590.000₫ -49% Giá sốc cuối tuần Lò chiên không dầu Kangaroo KG12AF1A 12 lít
Online giá rẻ
2.990.000₫
5.750.000₫ -48% Giảm sốc Nồi chiên không dầu Ferroli FAF-4.0M 4 lít
Online giá rẻ
729.000₫
1.390.000₫ -47% Xem thêm sản phẩm Nồi chiên không dầu
Vậy là các bạn đã biết thêm 2 cách làm món bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, bùi béo này để chiều đãi cả nhà nhé. Bảo Tiến Giang chúc bạn thành công!
Bánh lưỡi mèo giòn rụm, ngọt béo là món bánh cực kỳ lý tưởng để bạn làm vào những dịp cuối tuần. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ có ngay mẻ bánh thơm ngon. Cùng Bảo Tiến Giang vào bếp học ngay 2 cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản này nhé!