Bánh khoai mì nướng thơm bùi, béo ngậy là một món bánh dân dã nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Hôm nay, hãy cùng Bảo Tiến Giang vào bếp trổ tài ngay với 2 cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu nhé!
1. Bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu
-
Chuẩn bị
2 giờ 25 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu
Cho 4 người
Khoai mì 400 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Mè rang 1 muỗng cà phê
Đường 200 gr
Vani 1 ống
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ làm
Nồi chiên không dầu 
Dao 
Tô canh 
Thau, rổ, gáo nước
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu
-
Sơ chế khoai mì
Khoai mì sau khi mua về, bạn dùng dao lột sạch lớp vỏ bên ngoài và cả phần vỏ hồng rồi đem rửa sạch, sau đó cắt khúc và ngâm nước muối khoảng 1 – 2 tiếng.
Lưu ý: Trong quá trình ngâm khoai mì, cứ 30 phút thì bạn phải thay nước 1 lần.
-
Hấp khoai mì
Khoai mì sau khi ngâm nước muối đã ra bớt nhựa và chất bẩn, bạn đổ ra rổ rồi xả lại với nước sạch 1 lần nữa. Sau đó cho khoai vào xửng mang đi hấp đến khi khoai chín mềm.
-
Dằm khoai mì
Bạn cho khoai mì đã hấp chín mềm ra tô, bỏ phần xơ bên trong khoai rồi dùng tay hoặc muỗng tán nhuyễn cho đến khi khoai nhuyễn mịn là đạt yêu cầu.
-
Làm hỗn hợp bánh khoai mì
Bạn cho 200ml nước cốt dừa và 200gr đường, 1 ống vani vào 1 cái tô rồi trộn đều, sau đó cho khoai mì vào. Bạn có thể giảm đường nếu không thích ăn ngọt.
Tiếp đến, bạn nên đeo găng tay trộn đều để phần khoai hòa quyện với hỗn hợp đường, cốt dừa và vani.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp bánh vào khuôn để tạo hình bánh rồi rắc mè rang lên trên.
-
Nướng bánh
Trước khi nướng bánh, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút.
Tiếp tục, bạn xếp bánh vào nồi chiên không dầu đã lót giấy bạc, nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn lật mặt bánh và nướng tiếp 10 phút nữa cho bánh vàng đều là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu có màu vàng bắt mắt, tỏa mùi hương thơm lừng. Bánh có vị béo của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị bùi bùi của khoai mì, mè rang, khiến ai cũng thích mê.
Còn chần chờ gì mà không trổ tài vào bếp ngay cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nào!
2. Bánh khoai mì nướng nguyên ổ bằng nồi chiên không dầu
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh khoai mì nướng nguyên ổ bằng nồi chiên không dầu
Cho 6 người
Khoai mì tươi 1 kg
Nước cốt dừa 400 ml
Đậu xanh 50 gr
Bột năng 110 gr
Sữa đặc 80 gr
Bột kem béo 30 gr
Bột vani 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 30 gr
Đường 40 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Nước lọc 150 ml
Dụng cụ làm
Nồi chiên không dầu 
Máy xay sinh tố Tô canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh khoai mì nướng nguyên ổ bằng nồi chiên không dầu
-
Sơ chế, xay và vắt khoai mì
Dùng 1 kg khoai mì tươi, mang gọt vỏ rồi mang ngâm vào nước muối loãng trong khoảng từ 6 – 12 tiếng.
Sau đó, các bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng 400ml nước.
Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp vào túi hoặc khăn vải mùng để vắt cho hết nước, chỉ giữ lại phần xác khoai. Đối với phần nước, bạn để yên trong 30 phút để phần tinh bột khoai lắng xuống rồi chắt bỏ nước.
-
Trộn hỗn hợp bột bánh
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn bao gồm: 400ml nước cốt dừa, 150ml nước lọc, 110gr bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, 30gr bột kem béo, 50gr đậu xanh đã ngâm mềm, 80gr sữa đặc, 40gr đường, 30gr dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê bột vani vào phần khoai mì đã vắt.
Tiếp đó, bạn trộn đều các nguyên liệu vào với nhau rồi để hỗn hợp nghỉ từ 5 – 10 phút để khoai mì nở ra.
Phần nước vắt khoai mì sau thời gian lắng, các bạn mang chắt bỏ nước sẽ được phần tinh bột lắng ở dưới. Cho phần tinh bột này vào hỗn hợp khoai mì ở trên rồi trộn đều.
-
Nướng bánh
Dùng khuôn có phết dầu hoặc lót giấy nến vào nồi chiên không dầu. Cho hỗn hợp khoai mì đã trộn đều vào nồi chiên không dầu.
Bạn nướng bánh 2 lần. Lần đầu tiên bạn cho bánh vào và nướng ở 150 độ C trong 45 – 60 phút tùy độ dày của bánh.
Tiếp đó, bạn lấy bánh ra kiểm ra độ chín của bánh. Nếu nhận thấy bánh đã chín, bạn cho vào lò và nướng lần 2 với nhiệt độ 175 – 180 độ C trong 8 phút để cho vàng mặt bánh.
Lấy bánh ra và thoa thêm một lớp bơ thực vật lên mặt bánh ngay lúc bánh còn nóng để bánh bóng, đẹp và thơm hơn.
-
Thành phẩm
Khi bánh nguội, bạn bóc lớp giấy nến ra rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bánh khoai mì khi chín sẽ có màu vàng nhạt, mùi thơm hấp dẫn, không hề bị khô mà rất mềm và dẻo, độ ngọt vừa phải.
Còn chần chờ gì nữa mà không làm thử ngay 1 chiếc bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu với công thức vô cùng đơn giản này!
Cách chọn mua và sơ chế khoai mì (sắn)
- Khi chọn mua khoai mì, bạn nên ưu tiên chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng thì sẽ ít xơ, mềm và ngọt.
- Dùng móng tay cạo nhẹ phần vỏ mỏng bên ngoài, nếu lớp vỏ phía trong có màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì nên bỏ qua, bởi vì lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng.
- Ngoài ra, không nên để khoai mì quá lâu vì sẽ làm khoai bị chai, sượng, khô và không còn ngon nữa. Khoai mì có độc tố do đó tốt nhất bạn nên sơ chế khoai mì trước 1 ngày khi làm bánh nhé!
Mua nước cốt dừa ở đâu?
- Bạn có thể mua nước cốt dừa tại các sạp bán dừa tươi hoặc mua nước cốt dừa đóng lon sẵn tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hay trang thương mại điện tử.
- Sản phẩm này cũng hiện đang có bán tại bachhoaxanh.com.
- Khi mua, bạn nhớ chú ý hạn dùng và bao bì bên ngoài phải còn nguyên vẹn nhé!
- Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà qua công thức được chia sẻ từ Bảo Tiến Giang.
Xem ngay nồi chiên không dầu đang giảm giá cực sốc tại đây!
Tham khảo một số mẫu nồi chiên không dầu đang kinh doanh tại Bảo Tiến Giang để làm món bánh khoai mì nướng dễ dàng hơn:
Giảm sốc
Nồi chiên không dầu Torino TF-JW55A 5.5 lít
Chỉ bán online
1.977.000₫
5.990.000₫
-66%
Giảm sốc
Nồi chiên không dầu Bear QZG-A14D1 3.6 lít
Chỉ bán online
890.000₫
1.990.000₫
-55%
SALE TO ĐÓN TẾT
Nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF357BLK 5.2 lít
Chỉ bán online
2.590.000₫
5.215.000₫
-50%
SALE TO ĐÓN TẾT
Nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF284BLK 5.5 lít
Chỉ bán online
2.650.000₫
5.355.000₫
-50%
SALE TO ĐÓN TẾT
Nồi chiên không dầu Lock&Lock EJF296BLK 7.2 lít
Chỉ bán online
2.790.000₫
5.625.000₫
-50%
Sale to đón tết
Nồi chiên không dầu Kangaroo KG42AF1 4 lít
1.699.000₫
3.360.000₫
-49%
Giảm sốc
Nồi chiên không dầu Kangaroo KG55AF1A 5.2 lít
2.190.000₫
4.270.000₫
-48%
Giảm sốc
Lò chiên không dầu Hafele HS-AF1102B (535.43.715) 11 lít
2.550.000₫
4.990.000₫
-48%
Giảm sốc
Nồi chiên không dầu Dreamer DF-S40B 3.5 lít
1.822.000₫
3.390.000₫
-46%
Giảm sốc
Nồi chiên không dầu AVA AF358T 4 lít
980.000₫
1.790.000₫
-45%
Sale to đón tết
Nồi chiên không dầu Hafele AF-T5A (535.43.712) 5 lít
2.190.000₫
3.990.000₫
-45%
Sale to đón tết
Nồi chiên không dầu AVA 55K07A 5.5 lít
1.340.000₫
2.450.000₫
-45%
SALE TO ĐÓN TẾT
Nồi chiên không dầu Hafele AF-68A (535.43.710) 3.2 lít
Chỉ bán online
1.690.000₫
2.880.000₫
-41%
Sale to đón tết
Nồi chiên không dầu Rapido RAF6.5M2 6.5 lít
1.990.000₫
3.400.000₫
-41%
Sale to đón tết
Nồi chiên không dầu AVA AF40155D 5 lít
1.310.000₫
2.190.000₫
-40%
SALE TO ĐÓN TẾT
Nồi chiên không dầu Joyoung KL35-D981 3.5 lít
Chỉ bán online
1.779.000₫
2.990.000₫
-40%
Xem thêm sản phẩm Nồi chiên không dầu
Vậy là Bảo Tiến Giang đã giới thiệu tới bạn 2 cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Những ngày mưa lạnh, cả gia đình cùng quây quần thưởng thức món bánh nóng hổi này thì còn gì tuyệt hơn đúng không nào? Chúc bạn làm thành công!
Thanhhien Dang
https://www.facebook.com/thanhhien.dang.9461
https://www.youtube.com/watch?v=P7GGiZMoi2g
Mời bạn tham khảo một số dụng cụ làm trong món ăn này đang có khuyến mãi HOT tại Bảo Tiến Giang
Dao
Nồi
Thau, rổ, gáo nước
Máy xay sinh tố
Giảm sốc
Dao cắt inox DMX D001-DT3
60.000₫
-60%
24.000₫
41
Giảm sốc
Dao cắt inox DMX D002-DT2
70.000₫
-60%
28.000₫
97
Giảm sốc
Dao gọt inox DMX D003-DG
90.000₫
-60%
36.000₫
18
Giảm sốc
Dao gọt inox chống dính BHX LD-KS125UT
45.000₫
-60%
18.000₫
7
Giảm sốc
Dao cắt inox DMX D001-DT1
45.000₫
-60%
18.000₫
9
Giảm sốc
Dao bào đa năng inox BHX LD GR801
45.000₫
-60%
18.000₫
9
Giảm sốc
Dao chặt inox Delites P2021-P1
220.000₫
-60%
88.000₫
9
Giảm sốc
Dao bào inox DMX DB001
20.000₫
-60%
8.000₫
Giảm sốc
Dao cắt inox BHX LD-KS125CF
65.000₫
-60%
26.000₫
12
Giảm sốc
Dao chặt inox Delites TD001- P
250.000₫
-60%
100.000₫
14
Xem thêm sản phẩm Dao
Giảm sốc
Bộ nồi xửng inox Delites XR001-24
Dùng được bếp từ
550.000₫
-35%
357.000₫
6
SALE TO ĐÓN TẾT
Bộ nồi xửng inox 3 đáy Delites CW-S106-1
Dùng được bếp từ
750.000₫
-34%
488.000₫
4
Bộ nồi xửng inox 5 đáy Sunhouse SHG507-24
Dùng được bếp từ
Tay cầm cách nhiệt
870.000₫
-11%
770.000₫
7
Bộ nồi xửng inox 3 đáy Fivestar ST28-3DG
Dùng được bếp từ
1.270.000₫
14
Bộ nồi xửng inox 3 đáy Fivestar ST30-3DG
Dùng được bếp từ
1.600.000₫
11
Bộ nồi xửng inox Fivestar ST20-3D304
Dùng được bếp từ
1.190.000₫
Bộ nồi xửng inox nắp kính Elmich Trimax Cz EL-3831
Dùng được bếp từ
2.320.000₫
Xem thêm sản phẩm Nồi
Giảm sốc
Rổ nhựa 34 cm Pioneer RN003
50.000₫
-70%
15.000₫
6
Giảm sốc
Thau nhựa 34cm Pioneer TN003
55.000₫
-70%
16.000₫
58
Giảm sốc
Rổ nhựa gấp gọn 24 cm BHX LD-NT705
55.000₫
-70%
16.000₫
5
Giảm sốc
Rổ nhựa 30 cm Pioneer RN002
40.000₫
-70%
12.000₫
6
Giảm sốc
Rổ nhựa 28cm Pioneer RN001
30.000₫
-70%
9.000₫
7
Giảm sốc
Rổ nhựa gấp gọn 20 cm BHX LD-NT704
45.000₫
-70%
13.000₫
5
Xem thêm sản phẩm Thau, rổ, gáo nước
Giảm sốc
Máy xay đa năng AVA BL328
Nhựa PC
3 cối
1.150.000₫
-50%
575.000₫
13
Giảm sốc
Máy xay đa năng Hafele HSB-0621FS (535.43.277)
Cối xay thủy tinh
3 cối
Chỉ bán online
1.560.000₫
-48%
799.000₫
10
Giảm sốc
Máy xay cầm tay AVA HB-778
Cối xay nhựa
2 cối
966.000₫
-45%
530.000₫
10
Giảm sốc
Máy xay cầm tay AVA HB-758
Cối xay nhựa
1 cối
830.000₫
-45%
450.000₫
5
Giảm sốc
Máy xay đa năng AVA BL329
Nhựa PC
3 cối
1.150.000₫
-45%
630.000₫
10
SALE TO ĐÓN TẾT
Máy xay đa năng Lock&Lock EJM462
Cối xay nhựa
3 cối
Chỉ bán online
1.723.000₫
-44%
949.000₫
4
Giảm sốc
Máy xay cầm tay AVA HB-748
725.000₫
-44%
399.000₫
26
Giảm sốc
Máy làm sữa hạt đa năng Mishio MK-270
2.190.000₫
-40%
1.310.000₫
25
Giảm sốc
Máy xay cầm tay BlueStone BLB 5251
Cối xay nhựa
2 cối
1.390.000₫
-40%
830.000₫
6
Giảm sốc
Máy xay đa năng Mishio Premium MK285
Cối xay nhựa
5 cối
1.190.000₫
-40%
710.000₫
Xem thêm sản phẩm Máy xay sinh tố
Bánh khoai mì nướng thơm bùi, béo ngậy là một món bánh dân dã nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Hôm nay, hãy cùng Bảo Tiến Giang vào bếp trổ tài ngay với 2 cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu nhé!