Các bước chế biến món gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng với màu sắc đẹp mắt lại thơm ngon đậm vị tại Bảo Tiến Giang, đảm bảo món ăn này sẽ được cả nhà yêu thích. Cùng vào bếp làm ngay món xào mà không ai muốn bỏ lỡ này ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Gà xào sả ớt
Cho 4 người
Đùi gà 1 cái
(150gr)
Sả 3 cây
Ớt sừng 1 quả
Bột canh 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Nước nắm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Mè rang 1 ít
Dụng cụ làm
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon, đảm bảo chất lượng
- Để chọn mua thịt gà tươi ngon, trước tiên bạn nên quan sát màu sắc của thịt gà. Thịt gà nên có màu hồng nhạt, bề mặt thịt khô ráo dùng tay ấn nhẹ thấy thịt mềm và đàn hồi nhẹ.
- Không nên chọn mua thịt gà có màu sắc nhợt nhạt hay có những vết bầm, vết đen vì đây có thể là thịt đã để lâu, không còn tươi ngon.
- Bạn nên ưu tiên chọn mua thịt gà tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng nhé!
Cách chế biến Gà xào sả ớt
-
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gà, dùng dao lọc lấy phần thịt nạc rồi cắt miếng vừa ăn.
Mách nhỏ: Xương gà thay vì bỏ đi, các bạn vẫn có thể dùng để nấu canh hoặc hầm nấu nước dùng cho các món nước, món cháo nhé.
Sả rửa sạch, sau đó cắt lát tròn mỏng phần gốc, phần thân ở trên thì cắt đôi. Ớt sừng rửa sạch và cắt lát mỏng.
Mẹo sơ chế thịt gà sạch, không hôi
- Bạn có thể khử mùi thịt gà bằng cách ngâm thịt gà trong nước muối pha loãng rồi để trong 10 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.
- Bạn cũng có thể dùng rượu trắng và gừng giã nhỏ pha theo tỷ lệ 1:1 rồi chà xát các mặt của thịt gà và rửa lại thật sạch.
- Ngoài ra, bạn có thể pha giấm và muối theo tỉ lệ 2:1, thoa và chà xát hỗn hợp này nhiều lần lên miếng thịt gà, sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch.
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt gà đơn giản hiệu quả
-
Ướp thịt gà
Cho vào tô phần thịt gà vừa sơ chế, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước nắm rồi trộn đều. Để yên hỗn hợp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
-
Xào gà
Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả và ớt vào phi thơm.
Kế đến, đổ phần gà đã ướp vào rồi đảo đều trên lửa vừa cho thịt săn lại. Sau đó, đậy kín nắp lại khoảng 2 – 3 phút cho thịt chín đều.
Tiếp theo, cho thêm vào chảo 1 muỗng cà phê bột nghệ để cho thịt có màu vàng đẹp hơn, đảo đều 1 lần nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Cuối cùng, cho thịt ra dĩa và rắc thêm một chút mè rang để món ăn bắt mắt hơn nhé.
-
Thành phẩm
Dĩa thịt gà xào sả ớt có mùi thơm nức mũi đặc trưng của sả, miếng thịt gà mềm thơm, đậm đà gia vị, vừa bùi béo vừa cay cay, đảm bảo cực kỳ hao cơm đó!
Xem ngay chảo chống dính đang giảm giá kịch sàn
Tham khảo chảo chống dính tại Bảo Tiến Giang giúp bạn làm món gà xào sả ớt dễ dàng hơn:
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính đáy từ Kims Cook PBO22
117.000₫
390.000₫
-70%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1 EL-3718
119.000₫
339.000₫
-64%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3720
190.000₫
459.000₫
-58%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1 EL-3719
169.000₫
399.000₫
-57%
Giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH
169.000₫
390.000₫
-56%
Giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-26IH
189.000₫
420.000₫
-55%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662S
210.000₫
450.000₫
-53%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8246
Online giá rẻ quá
299.000₫
629.000₫
-52%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SH1120MG
119.000₫
250.000₫
-52%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662L
270.000₫
550.000₫
-50%
Giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH
149.000₫
300.000₫
-50%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XL
280.000₫
550.000₫
-49%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661S
180.000₫
345.000₫
-47%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS
180.000₫
340.000₫
-47%
giá rẻ quá
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP221-26IH
269.000₫
499.000₫
-46%
giá rẻ quá
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661L
240.000₫
450.000₫
-46%
Xem thêm sản phẩm Chảo chống dính
Trên đây là cách làm gà xào sả ớt thơm ngon, đậm vị cho gia đình từ Bảo Tiến Giang. Chúc bạn làm thành công và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình nhé!
Các bước chế biến món gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng với màu sắc đẹp mắt lại thơm ngon đậm vị tại Bảo Tiến Giang, đảm bảo món ăn này sẽ được cả nhà yêu thích. Cùng vào bếp làm ngay món xào mà không ai muốn bỏ lỡ này ngay thôi nào!